Ăn nhiều khoai tây có thể gây tăng huyết áp?
Người ăn từ 4 khẩu phần khoai tây trở lên mỗi tuần có thêm 11% nguy cơ bị huyết áp cao, so với người chỉ ăn một khẩu phần khoai tây mỗi tháng.
Khoai tây giàu potassium, loại khoáng chất giúp làm hạ huyết áp cao...
Ngoài ra, các chuyên gia còn phát hiện ra rằng thay thế khẩu phần khoai tây (nướng, luộc hay nghiền) trong bữa ăn mỗi ngày bằng các loại rau củ quả không chứa tinh bột sẽ giúp giảm được 7% nguy cơ cao huyết áp.
Tuy nhiên, tác động của khoai tây lên huyết áp vẫn chưa được xác quyết trong nghiên cứu này. Kết quả này được đăng trên Tạp chí BMJ vào ngày 17-5 qua.
Bên trong thành phần của khoai tây cũng có điều đối nghịch. Khoai tây giàu potassium, loại khoáng chất giúp làm hạ huyết áp cao. Mặt khác, khoai tây là loại củ có chỉ số đường huyết cao (tức sau khi ăn thì đường huyết sẽ tăng lên nhanh chóng), điều này lại gây ra huyết áp cao - tác giả nghiên cứu khẳng định.
Trong nghiên cứu này, tác giả - bác sĩ Lea Borgi, Bệnh viện Phụ nữ (ở Boston) đã quan sát dữ liệu trong 20 năm của 187.000 phụ nữ và nam giới qua 3 cuộc nghiên cứu lớn. Khi nghiên cứu bắt đầu, không có người nào bị huyết áp cao.
Cứ mỗi 4 năm 1 lần, người tham gia được yêu cầu hoàn tất một bảng câu hỏi mô tả chi tiết chế độ ăn của họ, trong đó có câu hỏi liên quan đến thực phẩm nào được dùng thường xuyên. Kết quả cho thấy, khoai tây là một trong những nhóm thực phẩm được hấp thu nhiều nhất; gồm cả khoai tây chiên, snack khoai tây các loại, khoai tây luộc, nướng hoặc nghiền.
Nghiên cứu khẳng định, nếu ăn nhiều khoai tây chiên, nướng, luộc hay nghiền đều làm tăng huyết áp cho cả nam và nữ. Điều ngạc nhiên là snack khoai tây các loại lại không có liên quan đến việc tăng huyết áp.
Nhận xét về nghiên cứu này, một số chuyên gia cho rằng thay vì xem xét từng loại thực phẩm cụ thể với các thành phần dưỡng chất một cách riêng lẻ thì quan trọng hơn, nên xem xét tổng thể toàn bộ chế độ ăn thì sẽ có kết luận chính xác hơn về mối liên hệ giữa thực phẩm và bệnh tật.
(theo Live Science)
- ','')">
- Bản tin Phật giáo Quảng Nam QCB số 3 phát hành ngày 20/7/2015
- Bản Tin Phật Giáo Quảng Nam QCB Số 2, phát ngày 30/5/2015
- Lễ nhập kim quan cố HT. Thích Chơn Phát
- BẢN TIN PHẬT GIÁO QUẢNG NAM QCB SỐ 04, Phát hành ngày 17/09/2015
- Bản tin Phật giáo Quảng Nam QCB số đầu tiên, phát ngày 4/4/2015
- Phật giáo Duy Xuyên tổ chức Đại lễ Phật đản
- Phật giáo Duy Xuyên tổ chức Đại lễ Phật đản 2
- Những Quan Niệm Chưa Đúng Về Đạo Phật - Thích Phước Tiến 2016
- Lật tẩy "cái bang" giả nhà sư khất thực-VTC
- Đại Lễ Cầu Siêu Nạn Nhân Tử Vong Vì TNGT 2014
- Lễ công bố Quyết Định Bổ Nhiệm Trú Trì chùa Minh Giác - Điện Bàn
- Chư Tăng Quảng Nam an cư kiết hạ
- Triển Khai Hiên Chương Giáo Hội - Hòa Thượng Thích Thiện Nhơn Chủ Tịch HĐTSTW
- Lễ khai mạc Đại hội đại biểu Phật giáo toàn quốc lần 7 (2012-2017)
- Đại lễ Khánh Thành Học Viện Phật Giáo Việt Nam tại TP. Hồ Chí Minh
- Lễ Phật đản tại chùa Linh Bửu
- Khai mạc khóa tu mùa hè năm 2015 tại Tam Kỳ
- Đêm hoa đăng khóa tu mùa hè lần 2 tại Tam Kỳ
- GĐPT Thăng Bình văn nghệ cúng dường Phật đản PL 2557 - 2013
- đạo từ của Hòa thượng Thích Thiện Duyên tại buổi lễ cầu siêu Anh hùng liệt sĩ Núi Quế - Quế Sơn
- Hòa thượng Trưởng ban Trị Sự về chứng minh Đại lễ kỳ siêu tại Núi Quế - Quế Sơn
- Hướng dẫn các em khóa tu dùng cơm tự chọn
- Trung ương Giáo hội thăm chính phủ
- HT.Thích Thiện Duyên - Trưởng BTSGHPGVN tỉnh đạo từ tại Đại hội Phật giáo huyện Điện Bàn NK.2011-2016
- Cuộc Đời và Đạo Nghiệp Trưởng Lão Hòa Thượng Thích Thanh Bích
- Hoa đăng khóa tu mùa hè - Kiên Giang
- Phim phóng sự Phật giáo Đại Lộc - 20 năm một chặng đường phát triển (1996-2016)
- Đại hội Phật giáo huyện Phú Ninh lần 3
- Phát biểu khai mạc của HT. Trưởng Ban Trị Sự GHPGVN tỉnh Quảng Nam
- Diễu hành xe hoa Phật đản PL.2561 tại Đại Lộc
- Hội An rước Phật đản sanh PL.2561
- Bản tin Phật giáo Quảng Nam QCB số 10
- Bản tin Phật giáo Quảng Nam số 16
- Phóng sự khám bệnh tại chùa Vĩnh An
- Phật giáo Quảng Nam diễu hành xe đạp kính mừng Phật đản
- Hội Nghị Giao ban 5 tỉnh miền Trung